我有时候逛淘宝或者去超市买东西，发现这物价真是涨得特别快，尤其是像饮料、食品这类商品，分量没变化，价格却相比以前高了好多，一包薯片的价格都快赶上一顿快餐了。
而每次我在零食区逛，都会看到有些人拿起零食，看了看价格又放下。
其实可以理解啊，谁的钱都不是大风刮来的，吃顿饭花多点钱没什么，但是为了解馋买零食多花钱，心里就不太愿意了。
如果有既能买到喜欢的零食又能省钱的地方，肯定很多人会抢着去。
所以近两年有个项目火了起来，就是卖临期食品。临期食品的保质期一般剩3-6个月，也有1-2个月的，因为已经到了保质期的最后阶段，所以厂家会以很低的价格卖出去，以此清仓。
那做临期食品项目的人以低价买到货后，就能提高价格卖出去赚差价，但是提高的价格又比正常保质期的食品价格低，所以既能自己赚到钱，也会让顾客觉得捡了便宜。
一、开折扣超市一个月净赚15万
在阜阳市阜南县新村镇，有一家1300平的商品折扣超市，开这家店的老板是位中年大哥。
在新村镇，镇里的年轻人大多都出去外面的省市工作，留下的多是老人孩子妇女，所以他们的购物需求很大，对折扣商品更是无法拒绝，几乎到了疯抢的程度。
在这家店里，一箱10瓶装的高端安慕希只要45.8块钱，比淘宝京东便宜了不少，更不用说传统超市了，但实际上，它的进货价不到30块钱。
据老板大哥所说，他这个店是和房东一起开的，不要房租，一个月员工工资2万多，商品损耗2万多，总成本4-5万，除去这些，一个月的毛利可以达到15万。
为何能达到这么高的收益？除了当地人购买力比较强外，主要还是因为临期食品的成本低。
像正常超市或者便利店，一件商品多的也就赚个5-10块钱，少的往往只有1-2块钱，而这种临期超市，一件商品一般都可以赚个10-20块钱，利润直接翻番。
那有人会说，我没那么多钱，开不了这么大的店，怎么办？
大店开不了，可以开小店。
东北有个小伙子，租了个50多平的地方，就把店开了起来。
店铺分为两层，一楼摆上一些比较热门的临期产品，二楼就放一点存货，他主要的货物都是从当地的大仓库拿，所以不需要自己买太多存货回来，卖完再去补就行了。
整个成本呢，店铺一年的租金2万多，进货一次2万多，整体下来就5万块钱。
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